重慶新東方烹飪
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重慶市新東方烹飪職業培訓學院(Chongqing New Oriental cuisine Vocational Training Institute)是經重慶市勞動和社會保障局批準的專業烹飪技能人才培養院校,是重慶市一所大型的以培養中式烹調師、西點師、西餐主廚和烹飪管理人才為主的專業學院。學院隸屬于著名新華教育集團旗下的新東方烹飪教育品牌,擁有實力雄厚的全國性技術交流、教育研發和就業渠道資源,集團與國內27000余家用人單位建立長期的人才輸送合作關系,為學生提供“全程指導就業、全員推薦就業、全方位實現就業”的就業安排服務。多年來,學院綜合就業率一直保持在全國前列,先后被授予“全國先進辦學單位”、“中國品牌影響力教育培訓機構”、“陽光工程培訓基地”、“全國辦學先進就業單位”等榮譽。

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重慶新東方教學設施先進,現有不銹鋼設備500余臺,配置有國內先進的理論廳、示范廳、電教廳、刀工、翻鍋、練習廳以及標準化切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實訓大廳、展示廳 100余間,同時建有籃球場、乒乓球場、臺球室等各類體育硬件設施,基礎設施配套完善。

重慶新東方烹飪學院西餐教室

西餐教室

重慶新東方烹飪學院模擬酒店上班模式

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學校師資力量雄厚,學院組建了一支高素質、強技術、精教學的教師團隊,現有專職實操教師108名、班主任56名,外籍教師1名、商務英語教師2名、商務禮儀教師2名、職場規劃師1名,特聘實操教授39名,教學質量名列行業前茅。[ 查看名師 ]

職稱:
中國烹飪名師、中國烹飪協會會員
擅長:
中式烹調、傳統川菜、正宗川菜、火鍋
從廚經歷及獲獎情況:

維納斯大酒店任廚師長

重慶君豪大飯店任行政總廚

1997年榮獲重慶市火鍋大師稱號

2001年榮獲重慶市川菜名師稱號

多次受邀到國外講學,授業。

現任我校正宗、傳統川菜實操大師

職稱:
烹飪名師、中國烹飪協會會員
擅長:
傳統川菜、流行川菜、中式面點
從廚經歷及獲獎情況:

1979年任頤之時大酒樓熱菜主廚

1998年在重慶技術大競賽中榮獲面點師名

19972000年榮獲“烹飪名師”稱號

2001年被重慶烹飪協會被授予“烹飪大師”稱號。

現任我校業中式面點實操大師

職稱:
技師、中國烹飪協會會員
擅長:
正宗川菜、火鍋、流行火鍋
從廚經歷及獲獎情況:

1976年開始從事烹飪工作

1980年在陜西陽光大酒店任廚師長

1987年北京中國航空賓館任行政總廚

1992年江蘇香格里拉大酒店任行政總廚

1994年在北京市烹調大賽中榮獲個人名

現任我校正宗重慶火鍋實操大師

職稱:
技師、講師
擅長:
中式烹調、傳統川菜、正宗川菜、火鍋
從廚經歷及獲獎情況:

1996-2000年 重慶人民賓館宴會廳主廚

2000-2005年 北京豪門酒店任廚師長

2006-2008年 石家莊裕園酒店任廚師長

2008年-2012年 哈爾濱“麻辣百分百”餐飲連鎖店任行政總廚

現任我校中式烹調實操大師

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在教學上采用“階段性考核達標”和“互動式模擬餐廳”加“導師訓練”相結合的實踐教學方法。注重學生技能的培訓;堅持以教學質量管理為中心,著力加強專業教育和素質教育,積極引導和建設健康向上的學風,定期開展豐富多彩的校園活動,充分的提高學生的綜合素質。開創“實操為主,理論為輔”教學模式,采用30人小班教學,階段考核教學,名師悉心指導,教材自主研發,全國出版,保障每一位學員學會。

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學員統一切配

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重慶新東方烹飪學院有哪些專業
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