重慶新東方烹飪
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第一階段能學到什么?

此階段的學習要求學生熟練掌握各項烹飪基礎技術,以及廚房設施設備的規范使用、維修和保養等技能。具備扎實的基本功,熟練的運用各種刀工、刀法對不同性質的原料進行加工切配; 熟練的掌握常用的烹飪技法,并熟練的掌握基本菜肴制作。開設的理論課程:烹飪原料學、烹飪概論學、烹飪美學、烹飪原料加工技術、烹飪基礎知識等。了解詳情>>
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第二階段能學到什么?

在學生掌握相關的基本技能的基礎上,結合八大菜系的特點,強化訓練,讓其熟練掌握八大菜系的風味菜肴的制作技藝,同時開設中式面點, 西式面點、西式烹調、食品雕刻、 冷拼等相關課程。拓展學員視野與技能,培養學員逐步具備創新能力和一專多能的烹 飪技能。了解詳情>>
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第三階段能學到什么?

傳授魯菜、川菜、粵菜、浙菜、閩菜、蘇菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技藝,使學員掌握八大菜系的精華,同時開設宮廷菜、官府菜、鹽 幫菜、 民族精品菜肴制作工藝等課程,結合餐飲市場潮流,傳授流行時尚菜品制作技藝,以及各式火鍋、鹵烤制 作工藝。了解詳情>>
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第四階段能學到什么?

為了更好的讓學員與餐飲企業工作崗位無縫對接,模擬酒店實戰場景進行崗前實訓,傳授宴席設計知識與制作流程等相關技能,強化教學與市場流行菜肴無縫連接, 開設燕、鮑、翅、參、肚等山珍海味菜肴制作課程,以及廚房管理知識和餐飲企業管理,食品衛生法 等理論課程。了解詳情>>
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第五階段能學到什么?

由創就業指導中心安排學員進入餐飲企業進行頂崗實習,要求接納學員實習生的飯店、酒樓根據自身經營特色,讓每一個學員在打荷、初加工、切配、爐灶、點心、冷菜等崗位循環實習,實習期間定人定崗, 定人指導培訓,定期考核檢查,學員臨畢業前完成畢業設計與各項考核后進入就業環節。了解詳情>>
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職業證書由中華人民共和國勞動和社會保障部、國家教育部統一印制,勞動保障部門和國家教育部有關部門規定辦理和核發,它是你求職、任職、創業的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。

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重慶新東方部分簽約企業

簽約時間 部分簽約單位
2018年2月 北京飯店
2018年3月 北京希爾頓酒店
2018年3月 重慶錦江賓館
2018年4月 香格里拉大酒店
2018年1月 北京金百萬餐飲
2018年1月 眉州東坡酒樓
2018年2月 大蓉和酒店
2018年2月 北京飯店
2018年3月 北京希爾頓酒店
2018年3月 重慶錦江賓館
2018年4月 香格里拉大酒店
2018年4月 富力君悅大酒店
2018年5月 北京飯店
2018年5月 凱賓斯基酒店
2018年2月 紫金山大酒店
2018年3月 好利來(西點)
2018年2月 元祖(西點)
2018年5月 多樂之日(西點)
2018年3月 芭菲盛宴(西餐)
2018年2月 索菲特大酒店
2018年4月 海天假日酒店
2018年4月 家園國際酒店
2018年4月 豪生大酒店
2018年5月 君悅酒店
2018年3月 重慶瑞吉酒店
2018年2月 尼依格羅
2018年2月 唐拉雅秀酒店
2018年2月 四季酒店
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金領大廚

2年制 技能+資格證書

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西餐主廚

2年制 技能+資格證書

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經典西點

2年制 技能+資格證書

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大廚精英

2年制 技能+資格證書

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