重慶新東方烹飪

重慶川菜培訓學校

理論與實踐結合

[ 理論學習 ]

烹飪原料學與加工工藝學,成本核算,宴席知識、餐飲管理等以后在創業中必須也要用到而且是最重要的理論知識。

重慶新東方烹飪學院教學模式
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[ 學習模式 ]

理論+實踐,注重實踐操作能力訓練。

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[ 實操學習 ]

川菜制作技術、川菜特色菜、花色拼盤、食品雕刻技術等。

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理論加實踐 的教學模式
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選擇重慶新東方烹飪學院學廚師的優勢

資深烹飪
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就業薪資高
環境好

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職稱:
中國烹飪名師、中國烹飪協會會員
擅長:
中式烹調、傳統川菜、正宗川菜、燒烤、烤魚
從廚經歷及獲獎情況:

維納斯大酒店任廚師長

重慶君豪大飯店任行政總廚

1997年榮獲重慶市火鍋大師稱號

2001年榮獲重慶市川菜名師稱號

多次受邀到國外講學,授業。

現任我校正宗、傳統川菜實操大師

職稱:
烹飪名師、中國烹飪協會會員
擅長:
傳統川菜、流行川菜、中式面點
從廚經歷及獲獎情況:

1979年任頤之時大酒樓熱菜主廚

1998年在重慶技術大競賽中榮獲面點師名

19972000年榮獲“烹飪名師”稱號

2001年被重慶烹飪協會被授予“烹飪大師”稱號。

現任我校業中式面點實操大師

職稱:
技師、中國烹飪協會會員
擅長:
正宗川菜、火鍋、流行火鍋
從廚經歷及獲獎情況:

1976年開始從事烹飪工作

1980年在陜西陽光大酒店任廚師長

1987年北京中國航空賓館任行政總廚

1992年江蘇香格里拉大酒店任行政總廚

1994年在北京市烹調大賽中榮獲個人名

現任我校正宗重慶火鍋實操大師

職稱:
技師、講師
擅長:
中式烹調、傳統川菜、正宗川菜
從廚經歷及獲獎情況:

1996-2000年 重慶人民賓館宴會廳主廚

2000-2005年 北京豪門酒店任廚師長

2006-2008年 石家莊裕園酒店任廚師長

2008年-2012年 哈爾濱“麻辣百分百”餐飲連鎖店任行政總廚

現任我校中式烹調實操大師

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重慶新東方烹飪學院川菜專修專業

川菜強化班

學習時間:3個月

重慶新東方烹飪學院精品火鍋專業

精品火鍋創業班

學習時間:2個月

重慶新東方烹飪學院西式面點專業

西式面點課程

學習時間:2個月

重慶新東方烹飪學院中式面點專業

中式面點課程

學習時間:3天

重慶新東方烹飪學院鹵水特色專業

鹵水特色課程

學習時間:7天

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特色燒烤課程

學習時間:7天

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