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川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決

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分類: 校園文化 點擊: 198 日期: 2018-12-03

http://www.2000ck2.com/photo/xywh/1203114342018.html

川菜廚師培訓:麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于經典川菜,也是川菜廚師培訓必學的課程之一。這道菜突出了川菜麻辣的特點。其口味獨特,口感順滑。現在的麻婆豆腐甚至走出中國國門,成為了國際名菜,不少外國友人都非常推崇這道川菜,今天重慶新東方烹飪學校來教大家做一...

分類: 行業資訊 點擊: 121 日期: 2018-11-30

http://m.cqxdfpr.com/trade/1130114262018.html

川菜廚師培訓:麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于經典川菜,也是川菜廚師培訓必學的課程之一。這道菜突出了川菜麻辣的特點。其口味獨特,口感順滑。現在的麻婆豆腐甚至走出中國國門,成為了國際名菜,不少外國友人都非常推崇這道川菜,今天重慶新東方烹飪學校來教大家做一...

分類: 行業信息 點擊: 113 日期: 2018-11-30

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川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決

11月29日,由益海嘉里餐飲發展主辦,重慶市餐飲行業協會、四川烹飪雜志社承辦,重慶市名廚聯誼會、重慶新東方烹飪學院協辦的2018煉椒尋香川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決賽在重慶新東方烹飪學院舉行。 重慶市餐飲行業協會常務副會長兼秘書長張正雄,四川烹飪...

分類: 學校新聞 點擊: 257 日期: 2018-11-29

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川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決

11月29日,由益海嘉里餐飲發展主辦,重慶市餐飲行業協會、四川烹飪雜志社承辦,重慶市名廚聯誼會、重慶新東方烹飪學院協辦的2018煉椒尋香川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決賽在重慶新東方烹飪學院舉行。 重慶市餐飲行業協會常務副會長兼秘書長張正雄,四川烹飪...

分類: 學校新聞 點擊: 200 日期: 2018-11-29

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川菜培訓:魚香肉絲怎么做

魚香肉絲,是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師創制而成。魚香肉絲是一款非常經典的川菜,今天重慶新東方烹飪學校給大家介紹一款魚香肉絲怎么做。...

分類: 行業資訊 點擊: 135 日期: 2018-11-29

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川菜培訓:魚香肉絲怎么做

魚香肉絲,是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師創制而成。魚香肉絲是一款非常經典的川菜,今天重慶新東方烹飪學校給大家介紹一款魚香肉絲怎么做。...

分類: 行業信息 點擊: 65 日期: 2018-11-29

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經典川菜:香干回鍋肉

香干回鍋肉是一道色香味俱全的川菜名菜。豆干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候,是回鍋肉的關鍵。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒醬混合炒制,使辣椒特有的色...

分類: 行業資訊 點擊: 129 日期: 2018-11-27

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經典川菜:香干回鍋肉

香干回鍋肉是一道色香味俱全的川菜名菜。豆干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候,是回鍋肉的關鍵。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒醬混合炒制,使辣椒特有的色...

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四川鹵菜加盟哪家好

四川鹵菜中以紅鹵為主,紅鹵,是指在制作鹵湯的時候加入一些炒過的糖(炒好后的糖呈紅色)或醬油,因而鹵制出來的食品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。...

分類: 行業資訊 點擊: 100 日期: 2018-11-23

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