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川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決

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分類: 校園文化 點擊: 198 日期: 2018-12-03

http://www.2000ck2.com/photo/xywh/1203114342018.html

川菜廚師培訓:麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于經典川菜,也是川菜廚師培訓必學的課程之一。這道菜突出了川菜麻辣的特點。其口味獨特,口感順滑。現在的麻婆豆腐甚至走出中國國門,成為了國際名菜,不少外國友人都非常推崇這道川菜,今天重慶新東方烹飪學校來教大家做一...

分類: 行業資訊 點擊: 121 日期: 2018-11-30

http://m.cqxdfpr.com/trade/1130114262018.html

川菜廚師培訓:麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于經典川菜,也是川菜廚師培訓必學的課程之一。這道菜突出了川菜麻辣的特點。其口味獨特,口感順滑。現在的麻婆豆腐甚至走出中國國門,成為了國際名菜,不少外國友人都非常推崇這道川菜,今天重慶新東方烹飪學校來教大家做一...

分類: 行業信息 點擊: 113 日期: 2018-11-30

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川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決

11月29日,由益海嘉里餐飲發展主辦,重慶市餐飲行業協會、四川烹飪雜志社承辦,重慶市名廚聯誼會、重慶新東方烹飪學院協辦的2018煉椒尋香川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決賽在重慶新東方烹飪學院舉行。 重慶市餐飲行業協會常務副會長兼秘書長張正雄,四川烹飪...

分類: 學校新聞 點擊: 257 日期: 2018-11-29

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川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決

11月29日,由益海嘉里餐飲發展主辦,重慶市餐飲行業協會、四川烹飪雜志社承辦,重慶市名廚聯誼會、重慶新東方烹飪學院協辦的2018煉椒尋香川菜匠人評選大賽(重慶賽區)決賽在重慶新東方烹飪學院舉行。 重慶市餐飲行業協會常務副會長兼秘書長張正雄,四川烹飪...

分類: 學校新聞 點擊: 200 日期: 2018-11-29

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川菜培訓:魚香肉絲怎么做

魚香肉絲,是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師創制而成。魚香肉絲是一款非常經典的川菜,今天重慶新東方烹飪學校給大家介紹一款魚香肉絲怎么做。...

分類: 行業資訊 點擊: 135 日期: 2018-11-29

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川菜培訓:魚香肉絲怎么做

魚香肉絲,是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師創制而成。魚香肉絲是一款非常經典的川菜,今天重慶新東方烹飪學校給大家介紹一款魚香肉絲怎么做。...

分類: 行業信息 點擊: 65 日期: 2018-11-29

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經典川菜:香干回鍋肉

香干回鍋肉是一道色香味俱全的川菜名菜。豆干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候,是回鍋肉的關鍵。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒醬混合炒制,使辣椒特有的色...

分類: 行業資訊 點擊: 129 日期: 2018-11-27

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經典川菜:香干回鍋肉

香干回鍋肉是一道色香味俱全的川菜名菜。豆干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。此菜色澤紅亮 肥而不膩。炒制要掌握火候,是回鍋肉的關鍵。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒醬混合炒制,使辣椒特有的色...

分類: 行業信息 點擊: 129 日期: 2018-11-27

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川菜館生意火爆的秘訣

川菜館現在在全國范圍內都非常火爆,只需要精通某一道菜品的做法,就可以打響品牌,擴大宣傳,川菜館生意火爆的秘訣就是打造特色招牌菜,只要烹飪技術到位,做出來的菜品好吃,門庭若市是遲早的事情,下面讓我們來看幾道特色川菜的做法。 功夫豬腳皮 功夫豬...

分類: 行業資訊 點擊: 66 日期: 2018-11-23

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