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  • 紅燒肉常見的五種做法

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:223 2018-08-18 16:01:43

    紅燒肉 是一道小編非常喜愛的菜肴,它香氣撲鼻,色澤誘人;口感肥而不膩,肥瘦相間,軟糯香甜,香甜松軟,入口即化。紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的一道佳肴。 一道好的紅燒肉,必須選用上好五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(... [查看全文]

  • 羊肉湯的做法

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:20055 2012-09-04 17:54:09

    要講解的菜品是,羊肉湯的做法。 羊肉有一股膻味大家都知道,很多人喜歡吃羊肉,卻又害怕聞到那股膻味,自己在家里做羊肉湯的時候,總是不能像店家一樣將羊肉膻味降到低,從而大大降低了羊肉湯的鮮美程度。如何將羊肉的膻味降低,又保留羊肉湯的鮮味呢... [查看全文]

  • 烤魚的做法

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:15438 2012-09-03 19:21:13

    烤魚一直都是重慶特色菜中一道亮麗的風景線,那么美味的烤魚應該怎么做呢? 重慶新東方烹飪 烹飪專家為講解,烤魚的做法。 重慶新東方烹飪-烤魚的做法 1、取活魚,可以是鲅魚等海魚,也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。本次以草魚為例介紹... [查看全文]

  • 宮保雞丁

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:12264 2012-07-12 10:25:35

    重慶新東方烹飪學院老師教你做宮保雞丁。 宮保雞丁,川菜傳統名菜。由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。... [查看全文]

  • 蒜泥白肉

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:12035 2012-07-11 09:49:06

    重慶新東方烹飪學院老師教你做蒜泥白肉。蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”。記載“白肉”較早的資料是宋代盂元老的... [查看全文]

  • 渝派川菜 麻婆豆腐的做法

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:10702 2012-07-10 08:19:42

    豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。重慶新東方烹飪學院的老師來教大家做麻婆豆腐。 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。麻,正... [查看全文]

  • 魚香肉絲

    作者:重慶新東方烹飪 點擊量:6320 2012-07-08 15:11:21

    魚香肉絲當之無愧的是飯店出鏡率高的一道菜,不見魚卻有魚香,很有滋味。重慶新東方烹飪學院老師... [查看全文]

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