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水晶餃子

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2014-11-24 10:07:42

 

水晶餃子
 
作品名稱:水晶餃
作者姓名:宋元明
所學時間:40天
所屬專業:中式面點專業
指導老師:周老師
 
原料:澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、鹽少許。
 
做法:
1、面團揉成長條形,然后切成小劑子,捍成薄薄的圓形的餃子皮。
2、將餃子皮包進適量的餡,然后捏成自己想要的形狀的餃子。
3、沸水上鍋,大火,蒸15分鐘左右即可。

 

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