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端午節粽子做法

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2012-06-09 14:54:07
   重慶新東方烹飪學院提醒:端午節吃粽子源于什么時候呢?始于中國的春秋戰國時期,至今已有2000多年歷史。端午節粽子做法,那怎么做出來的粽子才是健康好吃的呢?
 
    制作材料:
 
        糯米。紅米,黑米,黑麥片,紅棗,綠豆,紅豆,枸杞,百合(材料隨自己喜歡,但總量與糯米的比例為1:1,不能過多)。白砂糖 
 
重慶新東方烹飪學院_端午節粽子
端午節好吃的粽子
    制作方法:
 
        1.糯米浸泡一夜,紅豆綠豆黑米紅米浸泡24小時,紅棗黑麥片枸杞百合浸泡幾個小時。然后瀝去水份,把除棗以外的材料加白砂糖拌勻。 
 
        2.粽葉徹底洗凈,反正面都要清洗一下。剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。如圖卷成漏斗裝,底部要折一下。 
 
        3.舀一勺米,放一顆紅棗,上面再蓋上米。如圖包起,拿棉繩系好。
 
        4.鍋里燒足量水。水開后下粽子,大火半小時,轉中火至少1.5小時。關火后可繼續燜1-2小時。
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