官網重慶新東方烹飪學院(中國烹飪教育成熟品牌)

舌尖上的24節氣芒種 飲食篇

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2014-06-03 09:29:58
  2014年芒種是6月6日,這是二十四節氣中的第九個節氣。據我國古書記載:“斗指巳為芒種,此時可種有芒之谷,過此即失效,故名芒種也。”意思是說,芒種節氣是最適合播種有芒的谷類作物,如晚谷、黍、稷等。
舌尖上的24節氣芒種-重慶新東方廚師學校
舌尖上的24節氣芒種
  芒種時節的一個顯著特點是氣溫升高、天氣炎熱,尤其是在我國南方地區,空氣非常潮濕,天氣異常悶熱。意味著夏季炎熱的氣候逐漸開始了,要注意防暑避開太陽直射也要注意晚睡早起,適當地接受陽光照射,以順應陽氣的充盛,利于氣血的運行,振奮精神。同時,夏季人也容易出汗,所以衣服一定要勤洗勤換。這樣可使皮膚疏松,“陽熱”易于發泄。
芒種飲食篇——重慶新東方廚師學校
芒種-飲食篇
  在飲食調養方面,宜清淡自然。重慶新東方的營養師認為夏三月的飲食宜清補。從營養學角度看,飲食清淡在養生中有不可替代的作用,芒種節氣多食用養陰生津食物,如西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。另外,我們在強調飲食清補的同時,也一定要注意不能過咸、過甜。今天,重慶新東方烹飪學院為大家帶來一道綠豆釀蓮藕
綠豆釀蓮藕-重慶新東方廚師學校
綠豆釀蓮藕
  主料:綠豆、蓮藕、龍骨、瑤柱
  輔料:姜片、白糖、食鹽、小蔥
  做法:
  1將蓮藕兩頭切開,填入綠豆,用牙簽封住切口;
  2倒入油,爆炒姜片,倒入龍骨、瑤柱,加水燒開,撈出瀝干;
  3、湯里倒入龍骨,加入糖鹽,大火燒開,轉入電壓鍋,放入蓮藕,燜煮20分鐘;
  4蓮藕去皮切片,擺入煲中,加入湯汁即可。

09电竞平台