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重慶新東方邀請教授鵬進校開展飲食與健康知識講座

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2016-05-30 15:55:33
  為進一步增強在校學子飲食營養與健康知識,有效提升烹飪技能,將美食營養與健康更好的運用在今后的烹調過程和廚師工作中。2016年5月30日,重慶新東方烹飪學院邀請公共營養學教授王鵬老師進校為全校師生舉辦了一場飲食與健康知識講座。

重慶新東方邀請教授王鵬進校開展飲食與健康知識講座
  王鵬教授作為公共營養師、中式烹調師、食品檢驗師以及重慶市公共營養師、營養配餐技能考評員,在講座開始之初,王教授就肯定了烹飪行業的發展以及廚師這一職業在現代社會中的重要性。王教授說道:“民以食為天,餐飲行業無論在何時都屬于朝陽產業,而廚師永遠都是熱門、高薪、永不失業的職業。”

王教授講課精彩瞬間
同學們認真做筆記
  但隨著人們生活水平的提高,人們對飲食的要求早已超越了人最基本的訴求,大家越來越注重飲食的營養與健康。作為廚師,不只是要烹制出色香味俱全的菜肴,更要將飲食營養與健康運用到菜肴制作過程中,為顧客作為營養健康的美味佳肴。在講座上,王教授通過幽默風趣的語言、各地飲食習俗以及經典案例,講解了在美食制作過程中,可以通過增加粗糧、減少油脂和刺激性調味料用量等方法來增加飲食營養,促進營養吸收,從而為人們身體健康提供保障。

王教授與同學們合影

王教授與學院領導、老師合影留戀
  重慶新東方烹飪學院作為國家中高級烹調師、技師和烹飪管理人才為主的國家餐飲教育基地,學院以培養適合社會發展需要的廚師人才為己任。據了解,學院除了在校的專業大師授課外,學院還定期邀請烹飪名廚、營養學教授、高校講師進校講學授課,保障教學內容與行業發展接軌,讓每一位在校學子學到最專業、最前沿的烹飪技術和營養知識,成為新時代的金領廚師。
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