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2013,選擇時尚西點甜蜜生活

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2013-05-29 15:19:28
  從八九十年代老式面包、老式餅干逐漸走紅,到之后的好利來等西點大品牌在國內盛行,直到現在單一專賣品牌蛋撻小棧又將西點行業帶領到了連鎖加盟形式發展中來,中國的烘焙業經過幾十年的發展終于走向了規模化、流程化的道路。20115月進行的一次市場調查,調查結果顯示近年人們對西點產品的需求量大大增加的同時,對西點的口味和品牌以及原料衛生安全問題更為看重。這也是為什么近幾年單一品種的西餅連鎖店發展如此迅速的原因,像吐司專賣店、菠蘿包專賣店、蛋撻專賣店應運而生,就以蛋撻小棧為例,幾年內便以500家分店的數量占據著全國各地的市場。
正在進行西點階段考試的西點專業學子
每一個細節里都充滿甜蜜
    蛋撻小棧的橫空出世給重慶新東方烹飪學院西點專業的學生們一個很好的提示,開店不一定要大,但一定要精。正如中西點教研組老師所說,根據他多年在行業里的經驗,蛋糕店一定要有自己的“鎮店之寶”,其他的產品都是其衍生品,如果為了貪圖大而多,反而會讓挑剔的消費者感到眼花繚亂,降低消費欲望。來到重慶新東方烹飪學院西點專業的很多學生都是為了能夠開店,更有想將西點作為自己的事業。因此,除了全天實操練習,老師們也會在課堂上將餅房選址和餅房經營管理方面的知識介紹給大家,讓學生們在學校內即對整個西點市場環境有個認識。
   我選擇所以我快樂
 甜甜蜜蜜
  除了蛋撻小棧,新加坡品牌吐司工廠也是單一品牌連鎖的典范,只經營一種西點,用更專業更有新意的面包來贏得消費者的信賴。不斷創新味道,不斷追求完美就是這些經營單一品種西點店的經營之道。西點市場的巨大潛力吸引著更多人的加入,因此你必須擁有比他們更專業的實力和敏銳的市場觸覺,而這些都是需要進行學習的。這就是為什么更多人選擇重慶新東方烹飪學院的原因,專業的學習平臺,絕好的教學口碑,有實力的教學團隊,為的就是將你打造成西點精英。
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