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烹飪大師張正雄蒞臨我院參加小面及創業項目培訓交流會

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2018-05-22 17:42:48


第45屆世界技能大賽小面項目重慶市選拔集訓基地
 
      為進一步做好第45屆世界技能大賽小面項目重慶市選拔集訓基地建設工作,5月21日,重慶市餐飲行業協會常務副會長、秘書長張正雄大師受我院邀請蒞臨重慶新東方烹飪學院,參加小面及創業項目培訓交流會,并對我院的小面項目集訓基地建設工作做出指導。


張正雄大師在交流會上發言



張正雄大師在交流會上發言
 
      交流會上,張正雄大師將重慶小面的起源和歷史演變娓娓道來,并對重慶小面之后的趨勢進行了分析。重慶小面是獨屬于重慶的味道,如今,它已經成為了重慶另一張城市名片,由于它投資少、風險低、回報高的特點,讓越來越多的人愿意從事重慶小面這一行業。期望重慶小面能夠從制作流程及設備更加精細,更加規范化。


張正雄大師在交流會上發言

 
      同時,張正雄大師還對重慶小面提出了兩個發展方向,一是小面雖小,文章很大。重慶小面雖然是重慶街頭隨處可見的一種面食,但是它卻有著嚴格的制作流程,精準的調料搭配。二是小中自有大市場。重慶小面雖然是一道重慶代表性的美食,但它如今已火爆全國各地,到處都能夠看到重慶小面的招牌,因此,它的發展前景是巨大的。希望重慶小面發展得能夠越來越好,重慶新東方烹飪學院能夠不斷改進小面項目集訓基地建設工作,以此為平臺契機,將重慶小面和城市文化結合起來,讓更多的人了解重慶小面。


小面及創業項目培訓交流會


小面及創業項目培訓交流會

 
      最后,重慶新東方烹飪學院院長曹文照指出,舉辦本次交流會,是為了進一步做好小面項目集訓基地建設工作,要不斷完善設施設備,提高技術,將重慶小面作為學院創業項目進行重點打造,建立創業一站式服務體系,讓更多的人通過學習重慶小面順利就業,輕松創業。

曹院長在交流會上講話


張正雄大師和曹院長合影

 
     重慶新東方烹飪學院始終堅持以培養小面專業人才為目標,同時大力打造創業服務體系,為學員從課程選擇、教學、開店選址、教師駐店指導等各方面提供創業幫扶,真正讓學員學有所長,學有所保,輕松實現創業夢想。
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