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重慶新東方兩年大廚一班舉行創意熱菜大賽

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2013-05-22 17:37:52
  522上午,重慶新東方烹飪學院金領一班同學以班級為單位舉行了首次班內創意熱菜大賽。據該班班主任汪老師介紹,該班同學經過系統的學習已經熟練的掌握了主要的烹飪要領,曾在學院組織的烹飪大賽中多次獲得好成績。他們班舉辦該次班級內部創意熱菜大賽的目的在于激發同學們的創新意識,通過比拼讓同學們將自己的創新意識與所學的烹飪技術結合,烹制出色、香、味俱全的菜肴,為自己的烹飪技術學習生涯增添收獲與精彩。

創意熱菜作品

創意熱菜作品

創意熱菜作品

創意熱菜作品
 在比賽前階段 同學們已經做了充分的準備,自己菜品需要的材料、托盤、拼盤、食雕飾品等同學們都提前準備好,保證在比賽的60分鐘時間里,全身心的將經歷投入到菜肴烹制過程中。比賽計時開始后同學們結合平日里老師教給他們的烹飪方法,充分發揮自己的想象,自己取名兒,自己造型,有條不紊的按烹飪程序進行。僅看同學們準備好的那些吉慶大方、栩栩如生的食雕就知道他們將做出的不僅是一道道普通的菜,更是一件件有著視覺效應的藝術品。

老師的認真點評
  同學們的選材以魚、肉、蝦為主,還有各種時疏、各種水果,即便是同樣的食材,每位同學的做法都不一樣,常見的食材在同學們的手下變得各具特色。選手們將自己做好的菜肴裝盛在盤中,然后用自己準備好的雕刻藝術品點綴好,這樣一盤一盤形、色、味……”兼具的烹飪藝術品就成功完成了

同學們的觀賞、留念
 在最后的評分環節,各個評委們對同學們的作品稱贊不絕,這是對同學們平日里學習最好的檢驗。廚藝講究美食講究,在這次比賽中,真正的見證了重慶新東方學院金領一班同學們的實力。相信,在接下來的學習中,同學們會上一層樓,用他們的表現像母校證明,用他們的實力,為中華烹飪一色增添色彩。
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