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何剛:如果時間倒回到5年前,初中畢業的我就會選擇學廚師

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2019-04-30 14:11:06

學生名片
姓名:何剛
性別:男
年齡:20
籍貫:湖北襄陽
報名專業:金領大廚
入學時間:2019年3月
 
      5年對于你來說意味著什么?
 
      是對某人模糊的印象?是泛黃日記本里寫下的文字?還是一個聽了幾百遍卻不愿意更新的歌單?
      然而,對于何剛來說,5年時間里記錄的是忙碌、心酸、迷茫,還有成長。
      當在他鄉漂泊,做著不穩定的工作時,他常常在想,如果當初初中畢業堅持去學廚師,也許現在不用在異鄉為生活四處奔波。
 
15歲初中畢業為了家庭,他決定外出打工
 
      初見何剛,是他進入到重慶新東方烹飪學院的第二個月。這個剛滿20歲的少年從外表上看,有著比實際年齡更為成熟的外表,這或許和他的經歷分不開。
時間倒回到5年前,15歲的何剛初中畢業,此刻他正面臨人生中第一次重要的選擇:升學還是提前步入社會參加工作。對于他來說,成績原本就不怎么優秀,如果選擇升學,之后也不一定會考上大學。加上家庭條件不寬裕,他也想早點兒工作,減輕家里的負擔。思索再三,在填報升學志愿的那一天,他瞞著父母,在升學志愿表上填了:無。

 
 
      當同齡人盡情享受著假期時,何剛卻早早開始想著工作的事情。年齡小、沒有工作經驗、學歷不高……當這一系列問題迎面而來的時候,找工作的他已經被各個用人單位拒絕了10多次。
 

 
      采訪進行到一半,何剛突然停了停,想了大概好幾分鐘,才又整了整衣服,說道:“當初放棄升學,其實更重要的原因是,在我很小的時候父母工作很忙,我就會自己做飯,久而久之就喜歡上了做飯。在初中畢業選擇學校的時候,我考慮過讀一所職校學廚師,但是因為家庭,我不想給父母再添加負擔,所以學廚師這個夢想就被藏在了心里。”
 
5年漂泊他進過后廚、送過外賣
 
      父母因為他擅自做主放棄學業而生了不小的氣。在他們眼里,似乎只有讀高中考大學才是唯一出路。后來,父母實在拗不過他,便托人給他找了一個小餐館做雜工,想著讓他吃些苦,受不了了自然乖乖回學校讀書。
可讓父母沒想到的是,正因為這個“苦”竟陰差陽錯地讓他和廚師結了緣。對于一個小孩來說,早上最幸福的事情莫過于睡懶覺。可在何剛的記憶里,在小餐館做雜工的日子,每天凌晨五點,就要從溫暖的被窩起床,開始一天的工作。然后在大師傅趕到廚房之前,將整個廚房打掃一遍。
就這樣過了2個月,工資低和學不到東西讓何剛決定辭職。年輕氣盛的他想要出去闖一闖,看看外面更廣闊的天地。于是,他獨自一人踏上了火車,去往了眾多人口中的“魔都”。

 
 
      繁華的城市,在一片燈紅酒綠中,上海散發著別樣的魅力。因為同樣的原因,何剛在上海找工作也四處碰壁。后來,好不容易找到了一份送外賣的工作。每天,他騎著摩托車去往商家取食品,然后穿梭在城市的各個角落將它們一一送到顧客手里。

 
 
      無論是面食店,還是炒菜館生意都十分火爆,在物價高昂的上海,一家小小的餐館一天下來都能獲得十分可觀的收益。在夜深人靜的時候,他也常常幻想著未來,如果以后我也開一家這樣的餐館,那該多好啊。
 
一次出差深藏已久的廚師夢再一次被喚醒

      “農村的孩子早當家”這句話用在何剛身上想來最合適不過。何剛的家鄉在湖北襄陽一個小山村里,父母常年外出工作,留守在家的他自小便學會了照顧自己,幫忙家里做農活。所以,勤奮、吃得苦這些對于他來說不算什么。
      在上海送外賣的日子,他憑借著勤奮,曾經一天最高送到了70單外賣,每月的收入在7000、8000元左右。除了日常生活開銷外,剩下的錢他會寄給父母一部分,還有一部分存起來,為了早日實現那個深埋心里的夢想。
      忙碌的外賣工作幾乎占據了何剛全部的時間,去到上海3年,他幾乎從來沒有時間去好好游玩一下這座城市,上海哪里有好玩的景點他不清楚,但是哪一家餐館的生意火爆,外賣送到小區的哪個具體位置卻沒有人比他更清楚。
      他覺得這樣的日子終究不是長久之計。于是,在朋友的推薦下,他又轉行到了建筑行業,滿心以為學點兒建筑總好過一直送外賣。
就這樣直到今年2月份出差云南,何剛在建筑行業也算是工作了1年多,有了少許積蓄。工地上關系不錯的一個工友家鄉在重慶,熱情邀請他去重慶玩一玩。重慶這座山水之城給他留下了深刻的印象,特別是琳瑯滿目的美食更是讓他怎么也吃不夠。一次重慶之行,徹底改變了他。
 
      回到云南后,何剛就直接辭了職。這次,他沒有再找工作,而是一個行李箱,一個背包,一個人來到了重慶。
 
來到重慶新東方他說:“我想為未來拼一次”
 
      何剛來到重慶的目的很簡單:到重慶新東方烹飪學院學廚師。

 
 
      其實在回到云南后,何剛就開始思考自己以后的人生究竟要怎么過。以前是因為家庭原因不能學廚師,現在自己通過5年的工作,已經有了積蓄,完全可以負擔學廚師的費用。學好了廚師,自己也有了一門手藝,不必再四處找工作,轉行業,也可以相對穩定下來。

 
 
      “為什么選擇到重慶新東方烹飪學院學廚師?”
      “當我決定辭職,我就想到要學習專業的烹飪技能必須要到一所專業的烹飪學校。我喜歡重慶,重慶新東方作為重慶地區最大型專業的烹飪學校是我的第一選擇。”

 
 
      如今,何剛已經進校1個多月,目前還在基本學習階段,刀工、翻鍋,每天忙碌而充實。不過這種忙碌和當初工作的忙碌不一樣,這一次,他為自己的未來忙碌!

 




 
      談到未來,他說,希望能夠珍惜在學校的2年,好好學習。從15歲到20歲,我走了5年的彎路。如果時間倒回到5年前,初中畢業后,我一定就會堅持學廚師。那么,也許人生早已經改變。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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