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今天,重慶市烹飪行業協會2019年年會在重慶新東方隆重舉行!

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2019-03-25 19:43:10

      今天,重慶市烹飪行業協會2019年年會在重慶新東方烹飪學院隆重舉行!餐飲大師、行業精英齊聚重慶新東方,本次活動以“推動烹飪技能、賦能餐飲發展”為主題,共同探討餐飲發展趨勢與人才培養模式,助力餐飲創業路。

餐飲人才供需研討會
匠心、學藝、創業、成長
 
      重慶市烹飪協會會長、五斗米集團董事長王順海,重慶新東方烹飪學院院長曹文照,重慶市烹飪協會常務副會長、重慶錦禧餐飲公司董事長毛新宇,重慶市烹飪協會常務副會長、廚界大飯店董事長劉波平,重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司董事長楊勇,重慶君豪大飯店人事總監騫華出席餐飲人才供需研討會,并圍繞“匠心、學藝、創業、成長”的主題與現場數百名重慶新東方學子進行了深入交流與探討。

 

 
      王順海會長談到,未來餐飲必然是標準化、連鎖化。隨著餐飲行業的大發展,對廚師的要求也越來越高,需要廚師成為一名多功能復合型人才。
 
 
 
      毛新宇、楊勇董事長以及劉波平大師則分別結合自身,從從廚房經歷、創業經歷進行了分享,告訴學子們對烹飪保持熱愛和好奇心,在學廚過程中不斷去嘗試新的領域,堅持、勤奮,練就一身過硬本事。君豪大飯店總監則從企業用人標準、員工技術、晉升渠道和方式進行了詳細講解,鼓勵學子們要珍惜在校時光,努力學習,成為符合企業標準的優秀人才。

 
 
      重慶新東方烹飪學院院長曹文照則闡述了重慶新東方烹飪學院的發展模式和人才培養模式。曹院長提到,學院辦學31年以來,秉承“愛與責任”的發展使命,一如既往地貫徹“職業教育就是就業教育”的理念,時刻關注市場變化與需求,傳承烹飪文化,采取訂單式人才培養模式,讓學子們更好地實現優質就業。
 
授牌重慶新東方烹飪學院
“重慶市烹飪協會烹飪人材培養基地”
 
      在本次活動中,重慶市烹飪行業協會授予重慶新東方烹飪學院“重慶市烹飪協會烹飪人才培養基地”。作為專注烹飪教育培訓31年的專業院校,重慶新東方烹飪學院一直以來都堅持品質辦學,致力于培養優秀的烹飪技能人才。在國家多次強調教育產業的重要性,特別是大力發展職業教育的形勢下,技能人才的春天已經來了。
 
 

 
      未來,重慶新東方烹飪學院將繼續做好人才培養工作,結合行業的發展需求,深化產教融合,培養綜合素質高的復合型烹飪人才。讓校企合作單位能夠通過學院選聘到優秀的企業員工,真正做到職業教育就是就業教育,保障每一位學子好就業、就好業!
 
300家企業抱團謀發展
助推餐飲創業路

 
      在“大眾創業、萬眾創新”的雙創好時代,要想獲得長遠發展、特色發展一定是集眾家之所長。今天,300家企業齊聚重慶新東方烹飪學院,無論是學子、還是創業人士都能夠通過現場展示的原材料、設備、智慧廚房軟件,詳細了解到餐飲產業鏈。

 


 
      重慶新東方烹飪學院作為本次活動的協辦單位,也希望借此契機與平臺,促成與各大優秀餐飲企業的深入合作,達成人才培養戰略。并在各級領導的 指導下,重慶市烹飪行業協會的引領下,不斷研究研發教學菜品,培養出能滿足社會需求、企業需求、崗位需求優秀烹飪人才,讓學院畢業學子成為未來餐飲行業的技術中堅力量!

大師簽售、烹飪絕技、百家品鑒宴
今天的重慶新東方精彩十足
 
      除了舉辦研討會、授牌儀式外,今天的重慶新東方看點還不少。由餐飲大師編撰的《味瀾世紀》、《渝菜》書籍進行現場簽售,這本書凝聚了眾多行業大師、餐飲名師的心血,總結了烹飪經驗和技巧。大家都排隊爭相購買,利用這次難得的機會同大師們面對面交流。

      在美食區域,鹵菜、甜品、燒烤……毋庸置疑成為了全場最為關注的焦點。每個攤位都展示了自己的招牌美食,讓“吃貨們”一站式過足美食癮。


 
      烹飪絕技展示區,糖藝、刀工、雕刻、裱花、面塑、果醬畫、冷拼等,學子們自信且從容地展示著自己學到的本領,簡單的食材經過他們的巧手,變成了一個個精美的“藝術品”,真真是賺足了眼球。


 
      百家品鑒宴可謂是萬眾期待,各家餐飲企業紛紛拿出了招牌好菜,中餐、火鍋、小吃……“一席之間享百味”,千人同席的盛況更讓人嘆為觀止。滿蘊美食文化精髓的菜品,通過燒、燴、蒸、燉、煎、焗等多種烹制方法展示著烹飪魅力。

 
 
      本次活動吸引了上千人參與,大渝網、華龍網、重慶電視臺等主流媒體,淘寶直播、抖音、快手等短視頻平臺對活動進行了全程直播報道。
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