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飄洋過海遠赴重慶,盼學成回國,做“馬來西亞”合伙人

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2019-02-28 10:17:44

      悠久的中國傳統文化,無時無刻不令國人自豪。除享譽全球的功夫文化、孔子文化、建筑文化之外,還有令人垂涎三尺的飲食文化。傳統八大菜系,各個省市特色美食、小吃,應有盡有,讓外國友人羨慕不已。
 
      2019年春節期間,僅重慶就接待境內外游客4725.98萬人,高居全國榜首。除豐富的旅游景點、名勝古跡外,重慶火鍋也是他們關注的焦點。據不完全統計,重慶春節期間,餐飲行業的收入同比增長33.82%。

 
 
      在你我眼里,火鍋只是一種美食,是一種提升生活品質的享受。可在江偉豪、吳恒威、李祈好眼里,“重慶火鍋”卻是他們實現成功創業的途徑,是打響“馬來西亞”合伙人的有力武器。
 
“大馬”三劍客,追根溯源尋火鍋
 
      火鍋出海,不亞于當年歐洲掀起的咖啡革命,瞬間吸引全世界食客的注意力。去年10月,欲征服全宇宙的海底撈火鍋,在馬來西亞開設首家分店,直接“俘虜”大馬食客,外媒贊不絕口,食客趨之若鶩。

 
 
      “為什么我們不能開一家火鍋店?”三人不約而同,想到一個創業點。“開,就開真的!”馬來西亞本土有不少“改良”火鍋,甜火鍋、咖喱火鍋、東革亞里火鍋……但是對于真正的重慶火鍋,鮮有人能做出真味道。

 
 
      就像學武術選擇少林寺,學火鍋當然別錯過重慶。三人跟當地的華人朋友交流得知,重慶新東方烹飪學院在這方面實力很強,加上教學經驗豐富。江偉豪、吳恒威、李祈好三人當即拍板——飛去重慶,去重慶新東方。
 
重慶美食數不勝數,三劍客的意外收獲
 
      重慶之行,目的性非常強,三人就是來學做火鍋的。但來到重慶新東方烹飪學院體驗之后,他們發現除火鍋之外,重慶還有非常多美食,這些都是大馬少有的美食,如鹵菜、燒烤、烤魚……麻辣鮮香,口感獨特,讓他們有了全新計劃。

 
 
      與其三個人學一項,不如分頭行動。每人學兩項,加在一起就是六項技能。分則散力,合則無敵,這也正好符合三兄弟創業的初衷——“有福同享”。在跟院方溝通之后,學院欣然接受他們的請求,并答應一定要讓他們不虛此行,學到最真的技術。
 
從零開始有難度,悉心指導有信心
 
      從零開始學習全新的烹飪技能,肯定是有難度的。加上他們之前沒有中國傳統烹飪方法的經驗,基礎不好。在學習的道路上,他們遇到的難題比其他學員更復雜。幸運的是,重慶新東方烹飪學院的老師非常耐心,在這樣悉心指導下,他們對學會重慶美食,非常有信心。

 
 
      遠赴重慶學習,并非易事,但是想到自己的目標,再難也要學。馬來西亞的吳恒威,上一份工作是在非洲剛果做木材生意,如今選擇跟兩個朋友一起合伙,學習重慶火鍋,無非是想離家更近,和親人更近。

 
 
      期待他們能早日學會,學成之后回到馬來西亞,用自己的手藝撐起“大馬合伙人”的稱號。
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