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【過年】劉偉:一下雪,回家過年的心就更迫切了

來源:重慶新東方烹飪學院瀏覽量:更新時間:2020-01-13 16:31:29

劉  偉
性別:男
籍貫:重慶巫山
報名專業:金典總廚
 
巫山下雪了,聽到這一消息,劉偉現在只想趕快回家,和家里面的小伙伴打雪仗。
 
提及春節,劉偉的心里會出現兩個地方,一個是浙江杭州,一個是重慶巫山。雖然是重慶本地人,但父母的工作在浙江,劉偉從小到大的生活,基本在外地。“也會回老家過年,不過時間不長。”
 
 
小時候過年,劉偉最愛看舞龍燈。舞龍隊伍的表演很有趣,他們手持裝有木柄的荷花燈、荷葉燈和蝴蝶燈,穿插起舞,最后一只大荷花燈變做龍頭,蝴蝶燈化做龍尾,其他燈結成龍身,猶如一條花龍騰空而起。
除了舞龍燈,放鞭炮也是劉偉小時候喜歡的娛樂活動,“有一次不小心,自己往上面丟鞭炮,不小心就丟到帽子里了。”現在說起這事兒,他還覺得這是人生中最快樂的事。

 
舞龍燈和放鞭炮是劉偉心里最快樂的事,不過要說起老家巫山,那些白白的雪才是童年最深的印象,“下雪就意味著過年的腳步聲近了,能領到紅包,可以買很多零食。”每次和學校同學討論雪,重慶市其他地方的同學,對雪的印象很陌生,因為重慶很難見到大雪。然而巫山的劉偉卻很自豪,他從小到大,幾乎每年都會看見雪。
 
舞龍燈、放鞭炮、白雪和壓歲錢構成他的童年,提及美食,劉偉還是最喜歡爸媽做的一道菜:泡椒雞胗。這是一道很平常的家常菜,然而家人每年春節必會做這道菜,劉偉覺得這就像是生活,酸辣中透出些許回味悠長的幸福時光。

 
今年秋天,劉偉來重慶新東方學廚師,回家前,他特意向老師請教了泡椒雞胗的做法,希望回家前把這道菜琢磨透,準備好好露一手。相信這個春節,他會成為家里人稱贊的小廚神。
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